Tez Collard Yaşıllar

Göndərildi: 08.09.2021
Məqalənin müəllifi Adəm Quliyev

Bişmiş göyərti ilə bir an keçirirəm.Bilirəm, bu həyəcanlı xəbərdir, elə deyilmi? Kartof püresi içərisinə bişmiş kələm qoydum və indi hər şam yeməyi üçün göyərti göyərtəsini qızardıram.

Bu yaxalar bir az sarımsaq, bir az limon və ciddi şəkildə qarşısıalınmazdır. Mükəmməl sürətli və sağlam garnitürlər və bahar havasının dadını hiss etdikcə mənim arzuladığım şeylərdir.

Yaşılları Qərbi Afrika mətbəxi ilə əlaqələndirə bilərsiniz. Bəlkə donuz əti və sairə ilə yavaş-yavaş bişirilən Southern collard göyərtilərini sınamısınız. Cənub tərzi yaxası göyərti Afrikadan miras qaldı və Braziliya yaxası da "couve à mineira" adlanırdı.

Bu göbələkləri Braziliya tərzində bişirdim - tez yağda, bir az sarımsaq və çili lopası ilə. Braziliyada bu yaxalar tez -tez "feijoada" adlanan milli yeməyi, donuz əti və yan tərəfdə düyü ilə bişmiş zəngin qara lobya güveç ilə müşayiət edir. Əgər vegetarian və ya vegansanız, bu yaxası göyərtilərin qara lobya və düyü ilə əla olacağını unutmayın.

Qısa tarix dərsimiz başa çatdıqdan sonra bu ləzzətli garnitürün necə hazırlanacağını öyrənmək istəyirsiniz?

Braziliyalı Collard Yaşılları necə bişirmək olar

Dostum Matt illər əvvəl məni bu yemək tərzi ilə tanış etdi. Məncə ən yaxşı göyərti göyərti hazırlayır! İşdə bunu necə edəcəyiniz:

  1. Yaşıl göbələklərdən qalın mərkəzi qabırğaları kəsin və yarpaqları üst -üstə yığın.Bir ucundan başlayaraq, onları siqara bənzəyən bir forma yuvarlayın, sonra yaxa zolaqlardan cılız rulonlarda düzəltmək üçün rulonun üzərinə kəsin. Bunun üçün kəskin bir aşpaz bıçağı istifadə edin və dilimlərinizi mümkün qədər incə edin-ideal olaraq 1/8 düym genişliyində. Yaxalarını ayırmaq üçün bir neçə əlavə pirzola verin.
  2. Böyük, ağır dibli bir tavanı (çuqun böyükdür) orta yüksək istilikdə qızdırın.Səxavətli bir zeytun yağı əlavə edin (yağ daha sonra vücudunuzun göyərtidəki qida maddələrini udmasına kömək edəcək). Sonra göyərti və bir az duz əlavə edin. Yaşıllara yaxşı bir qarışdırın ki, hamısı yağdan yüngülcə parıldasın və tünd yaşıl olsun.
  3. Yaşılların 30 saniyəlik fasilələrlə tavaya qarşı bişməsinə icazə verin.İsti tenceredeki isti yağ sayəsində, bəzi yaxalar sonunda xırtıldayan, qəhvəyi kənarlara sahib olacaqlar - bu dadı çox yaxşıdır!
  4. Kiçik bir qızartma hərəkəti gördükdən sonra sarımsaq və qırmızı bibər lopalarını əlavə edin.Sarımsağı əvvəlkindən daha çox bu anda əlavə etməyi təklif edirəm, çünki əks halda yaxalıqlarınız bitənə qədər yanacaq.
  5. Pişirməyi dayandırmaq üçün yaxaları boşqablara köçürün.Bir dilim limonla xidmət edin və işiniz bitdi.

Tez Collard Yaşıllarının Necə Hazırlanacağını İzləyin

Braziliya Collard Yaşıllarına Necə Xidmət Edilir

Düzünü desəm, bu göyərti göyərtəsindəki ləzzətlər demək olar ki, hər hansı bir əsas yeməklə yaxşı gedərdi. Budur bəzi fikirlər:

  • Limon və sarımsaq sayəsində bu göyərti Aralıq dənizi dadına baxır. Onlara makaron, lazanya və ya digər İtalyan/Yunan yeməkləri ilə xidmət edin. Budur, bu yaxaları olan sadə bir spagetti yeməyi.
  • Qeyd etdiyim kimi, bu göyərti göyərti bişmiş qara lobya və düyü ilə əla gedir.
  • Qərbi Afrika mətbəxindən ilham alın və doğranmış fıstıq əlavə edin.

Dəyişdirin

Kələm ağacı göyərti üçün əla bir əvəzedicidir,əgər yaxa tapa bilmirsinizsə və ya əlavə bir dəstə lahana yoxdursa.

Bu tez bişmiş göyərti göyərti də Asiya ləzzətləri ilə təəccüblü dərəcədə fantastikdir.Kələm qızardılmış düyü hazırlamısınızsa, bu fikri qiymətləndirə bilərsiniz, çünki lahana və yaxası oxşar göyərtilərdir.

Bir Asiya spin üçün, sadəcə duzu azalda bilərik (sonra duzlu sousu əlavə edirik) və 1/2 çay qaşığı rəndələnmiş zəncəfili sarımsaqla əvəz edə bilərsiniz. Bişirmə bitdikdən sonra tavaya mağazadan alınan teriyaki sousunu əlavə edin və ya 1 çay qaşığı tamari və ya digər soya sousu və 1/2 çay qaşığı qızardılmış küncüt yağı əlavə edin. (Limonu atlayın.) Çox yaxşıdır.

Daha sadə, sağlam yan yeməklər axtarırsınız?Budur ən çox sevdiyim bir neçə:

Zəhmət olmasa şərhlərdə bu yaxaların sizin üçün necə olduğunu mənə bildirin!Bişmiş göyərti təəccüblü dərəcədə asılılıq yarada bilər.

Tez Collard Yaşıllar

  • Müəllif: Cookie və Kate
  • Hazırlıq müddəti: 8 dəqiqə
  • Pişirmə vaxtı: 7 dəqiqə
  • Ümumi vaxt: 15 dəqiqə
  • Məhsul: 2 porsiyon 1 x
  • Kateqoriya: Yan yemək
  • Metod: Soba
  • Mətbəx: Braziliya

107 rəydən 5 -i

Bu göyərti göyərtiləri tez bir zamanda zeytun yağında bişirilir və bir sıxma limon suyu ilə tamamlanır. Bu sağlam, vegetarian yaxaları sevəcəksiniz! Resept 2 yan porsiya verir. Çoxalmaq üçün aşağıdakı maddələri və təlimatları təkrarlayın (ən yaxşı nəticə üçün hər bir dəstəni ayrıca bişirin).