Pəhriz komponentlərinin iç içə alt qrupları üçün nisbət nisbətlərini müqayisə etmək

Göndərildi: 08.09.2021
Məqalənin müəllifi Adəm Quliyev

Martin Kulldorff, Rashmi Sinha, Wong-Ho Chow, Nathaniel Rothman, Pəhriz komponentlərinin alt yuvaları üçün nisbət nisbətlərini müqayisə etmək, Beynəlxalq Epidemiologiya Jurnalı , Cild 29, Sayı 6, Dekabr 2000, Səhifələr 1060–1064, https://doi.org /10.1093/ije/29.6.1060

Mücərrəd

Arxa fonQidalanma epidemiologiyasında, qida maddələrinin daha böyük bir qrup içərisində yuva içində yerləşdiyi əlaqəli qidalar və ya qidalarla əlaqəli xəstəlik riskini ayırmaq çox vaxt maraq doğurur. Standart bir kvant əsaslı təhlildən çıxarılan nisbət nisbətlərini (OR) müqayisə etmək yanıltıcı ola bilər, çünki istehlak edilən miqdar müxtəlif pəhriz komponentləri üçün əhəmiyyətli dərəcədə fərqlənə bilər.

MetodlarMüəlliflər, ət və ağ ət, qırmızı ət və yaxşı işlənmiş qırmızı ət kimi fərqli alt qruplara bağlı kolorektal adenomalar riski ilə əlaqədar bir vəziyyət nəzarəti tədqiqatında fərqli lojistik regresiya modelləri tətbiq etdilər.

NəticələrSabit miqdarda qəbul üçün VƏ hesablayaraq, müəlliflər bir pəhriz maddəsinin riskini getdikcə daha ətraflı detallarla əlaqəli bölmək üçün bir metod təklif edirlər. Bu bölmələri həm əlavə, həm də əvəzetmə effektləri baxımından izah etmək üçün bir qrafik təqdim olunur.

Nəticələrİstehlak aralığının yuxarı və aşağı uçları arasındakı riski müqayisə etdikləri üçün yuxarı ilə aşağı kvantil və ya faiz nisbətlərinə əsaslanan əmsal nisbətləri faydalıdır. Yoxsa pulsuz bir set, sabit istehlak miqdarına əsaslananlardır. Bunlar, müəyyən qida qrupları və ya qida maddələri ilə əlaqəli riski aradan qaldırmaq üçün pəhriz komponentlərinin yuva alt qrupları arasında birbaşa müqayisələrə imkan verir.

Bəslənmə epidemiologiyasında qidalar və qidalar ümumiyyətlə yuvalanır, buna görə tədqiq olunan bəzi maddələr digərlərinin alt hissələridir. Belə hallarda, müxtəlif yuvalanmış alt qruplarla əlaqəli xəstəlik riskini ayırmaq çox vaxt maraq doğurur. Nümunələr arasında müxtəlif lif lifləri, 1 yağ, 1, 2 və ya ət, 1, 3, 4, pivə, şərab və spirtli içkilərdən alkoqolla əlaqəli ürək xəstəliyi riski, 5, 6 və α- və β-karoten kimi fərqli vitaminlərlə əlaqəli ağciyər xərçəngi riski. 7

Bir pəhriz qrupunun müxtəlif alt qrupları tərəfindən yaradılan riskini bölüşdürərkən, nisbət nisbətlərini (OR) müqayisə etmək maraqlıdır. Kantil üçün istehlak edilən tipik məbləğlər fərqli alt qruplar üçün fərqləndikdə bu cür müqayisələr yanlışdır. Bu problemi ət istehlakı, bişirmə praktikaları və kolorektal adenoma riski nümunəsi ilə izah edirik. Doğrudan müqayisəyə imkan verən alternativ bir yanaşma, 10 g-lik artımlar kimi eyni sabit miqdarda suqəbuledici istifadə edərək hamısını hesablamaqdır. Daha sonra ümumi ət istehlakı ilə əlaqəli riskin alt komponentlər ilə necə bölünəcəyini nümayiş etdiririk.

Materiallar və metodlar

Nümunəmiz ABŞ Milli Hərbi Dəniz Tibb Mərkəzində aparılan kolorektal adenomanın xəstəxana əsaslı bir vəziyyət nəzarəti tədqiqatından alınan məlumatlardan istifadə edir. Başqa bir yerdə təsvir edilmiş və ətraflı şəkildə təhlil edilmiş, 8, 9 işin məqsədi ət bişirmə praktikaları ilə kolorektal adenoma riski arasındakı əlaqəni müəyyənləşdirmək idi. Qısacası, subyektlər əvvəllər adenoması olmayan və melanoma olmayan dəri xərçəngi xaricində əvvəlcədən xərçəng diaqnozu qoyulmayan 18 ilə 74 yaş arası idilər. Üçdə biri qadın idi. Sigmoidoskopiya və ya kolonoskopiya yolu ilə histoloji olaraq təsdiqlənmiş adenoma diaqnozu qoyulmuş 146 hadisə və sigmoidoskopiyada kolorektal adenoması olmayan xəstələr arasında 228 nəzarət seçildi.

Evə qayıtdıqdan sonra iştirakçılar sigmoidoskopiya / kolonoskopiyadan təxminən bir il əvvəl adi pəhrizləri ilə əlaqədar özləri tərəfindən hazırlanan bir qida tezliyi anketi doldurdular. Digər şeylər arasında fərqli ət növlərinin istehlak edilmə tezliyini və hissə ölçüsünü və nə qədər yaxşı bişirildiklərini təmin etdilər. Bundan hər bir qarışıq üçün istehlak edilən gündəlik qram ətini hesabladıq. Tipik bir fərd həm yaxşı, həm də orta / nadir istehlak etdiyini, lakin fərqli miqdarda bildirdi.

Oran əmsalları, lojistik reqressiya istifadə edilərək hesablanmışdır və ət dəyişkənləri ya orijinal davamlı formada, ya da kvintillərə bölünmüşdür. Bütün analizlər yaş, cinsiyyət, ümumi enerji istehlakı, fiziki aktivlik, siqaret çəkmə ili, steroid olmayan antiinflamatuar dərman istifadəsi və kolorektal darama səbəbi üçün düzəldilmişdir.

Dörd ardıcıl yuvalanmış model analiz edilmişdir. Model 1-də cəmi ət daxil olan yeganə ət dəyişənidir. Model 2-də bu dəyişən qırmızı ətə (mal əti, donuz əti və quzu) və ağ ətə (toyuq və balıq) bölünür. Model 3-də qırmızı ət dəyişkən səviyyədə bişirilən beş növ qırmızı ətə bölünür (mal əti bifteki, hamburger / çizburger, donuz pirzolası / vetçina biftekleri, kolbasa / sosiska və donuz), dəyişkən bişmiş qırmızı ət olaraq adlandırılır . Həm də bu modeldə ya standart bir səviyyədə bişmiş və ya nə qədər yaxşı bişirildiyi bilinməyən qalan qırmızı ət növləri (qaraciyər qarğıdalı, qaraciyər, nahar ətləri, mal əti, donuz əti, ətli spagetti sousu, digər qiymə mal əti və quzu ətinə digər qırmızı ət deyilir. Nəhayət, Model 4-də dəyişkən bişmiş qırmızı ət yaxşı hazırlanmış və ya orta / nadir hazırlandığına bölünür. Model 3 və 4-də ağ ət, Model 4-də isə 'digər qırmızı ət' saxlanıldı, belə ki, ümumi ət istehlakı bütün modellərdə nəzərə alındı.

Əlavə təsirlərə, digər alt qrupların (məsələn, ağ ət) istehlakını sabit tutarkən bir alt qrupun miqdarının (məsələn, qırmızı ət) əlavə edilməsi ilə əlaqəli riskə və istehlakın ümumi olaraq sabit saxlanıldığı əvəzetmə təsirlərinə baxdıq. bir alt qrupun (qırmızı ət) istehlak edilmiş miqdarına əlavə edilməsi digər alt qrupların (ağ ət) bərabər miqdarda çıxarılaraq kompensasiya edilir. Qırmızı və ağ ətlə əlaqəli riskdə heç bir fərq olmadığı təqdirdə, əvəzetmə effektinin OR 1-dir. Qırmızı və ağ ətləri regresiya tənliyinə iki ayrı dəyişən kimi əlavə edərək əlavə təsirlər üçün təxminlər və güvən intervalı (CI) əldə etdik. Bunun əvəzinə ümumi ət dəyişənindən istifadə edildikdə,bu, ağ ətin əlavə təsirini əks etdirir (qırmızı ət sabitdir), qırmızı ət dəyişən isə qırmızı ilə ağ ətə qarşı əvəzləmə təsiri üçün təxmin və CI verir (ümumi ət sabitdir). 10

Nəticələr

Tədqiqat fərziyyəsi, ət qəbulu ilə, xüsusən də qırmızı ət və xüsusilə yaxşı işlənmiş qırmızı ət ilə birlikdə kolorektal adenoma riskinin artmasıdır, çünki bu alt qruplarda heyvanlarda bilinən kanserogen maddələr artan miqdarda heterosiklik amin var. 11 Kvintillərə bölünən məlumatları istifadə edən ənənəvi bir analizlə, beşinci ilə birinci kvintile qarşı OR, Model 1-də (OR = 1,3) ümumi əti Model 2-dəki qırmızı ətlə (OR = 2,5) müqayisə etsək, birinci kvintil ilə müqayisədə OR artır. fərziyyə (Cədvəl 1). Bununla birlikdə, Model 3-də dəyişkən bişmiş qırmızı ət üçün OR daha azdır (OR = 1.6) və Model 4-də yaxşı işlənmiş qırmızı ət üçün daha da aşağıdır (OR = 1.3). Bənzər nəticələr 90-cı və 10-cu faiz dərəcələri (yəni 5-ci və 1-ci kvintillərin medianları) ilə OR-ı 1,5, 2,3, 2,0 və 1,7 olan OR ilə müqayisə edərkən davamlı məlumatlar üçün əldə edilir,müvafiq olaraq.

İlk baxışdan, bu yaxşı qırmızı ət, qırmızı ət aşağı risk ilə bağlı ki, təəssürat verə bilər se başına . Bununla birlikdə, bir OR, şübhəsiz ki, həmişə istehlak səviyyələrindəki fərq baxımından şərh edilməlidir. Şəkil 1 müxtəlif ət dəstlərinin istehlak payını göstərir. 90 ilə 10 faiz arasında istehlak fərqi ümumi ət üçün 125 q, qırmızı ət üçün 92 q, dəyişkən bişmiş qırmızı ət üçün 56 g və yaxşı işlənmiş qırmızı ət üçün 24 q təşkil edir. Beləliklə, kvintillərdən istifadə edərkən 'alma' ilə 'portağal' ilə müqayisə edirik və fərziyyəni nəzərə alsaq, qırmızı ət istehlakında 92 q fərq üçün 24 q fərq üçün daha yüksək VEYA olması təəccüblü deyil qırmızı ət istehlakı yaxşı.

Müqayisə üçün OR-u bərabər bir səthə qoymaq üçün eyni sabit suqəbuledici miqdarından istifadə edərək onları hesablamaq lazımdır. Cədvəl 1-in son sütununda bu, gündəlik gündəlik istehlakda 10 g artım üçün edilir. Təxmini OR ümumi ətdən (OR = 1.04, yəni istehlakdakı 10 g artım ehtimalları% 4 artırır), qırmızı ətə (OR = 1.11), dəyişkən bişmiş qırmızı ətə (OR = 1.17) qədər artır əvvəlcədən fərziyyəyə uyğun qırmızı ət (OR = 1.30).

YOX-un bölünmüş dəyişənlər dəsti üçün təsvirinin yolu Şəkil 2-də göstərildiyi kimi qrafiqdir. Sol tərəfdə gündəlik gündəlik ət istehlakında 10 g artımla əlaqəli 1.04 OR var. Şəkildə doğru hərəkət etdikdə, bu daha sonra qırmızı ət üçün 1.11 və ağ ət üçün 0.95 OR-a bölünür və s. Başqa bir nümunə olaraq, dəyişkən bişmiş qırmızı ət üçün OR 1.17, orta / nadir üçün 1.10 və yaxşı işlənmiş qırmızı ət üçün 1.30 olaraq bölünür.

Cədvəl 1-in hamısı əlavə təsirləri əks etdirir. Şəkil 2, iç içə modellər qrupu daxilindəki bütün fərqli əlavə və əvəzetmə effektləri arasındakı əlaqənin təbii bir nümunəsini təqdim edir. Y oxu, Cədvəl 1-dən götürüldüyü kimi müxtəlif ət qruplarının əlavə təsirləri üçün OR-u əks etdirir. Y oxu, Şəkil 2-də olduğu kimi log miqyasında çəkildikdə, iki fərqli alt qrup üçün log əvəzetmə effekti, sadəcə onların logları arasındakı məsafəsidir və ya şəkildə göstərildiyi kimi. Məsələn, orta / nadir qırmızı ətdən daha yaxşı işlənmiş istehlakın əvəzetmə təsiri 1.30 / 1.10 = 1.18 olduğu üçün təbii kütlə miqyasında ln (1.18) = ln (1.30) - ln (1.10) olur.

Yuxarıdakı nümunədə artan istehlakla əlaqəli riskin log miqyaslı xətti funksiyaya görə dəyişdiyi bir model istifadə etdik. Bu, kategorik modellərdən daha yüksək bir log ehtimal dəyəri verən məlumatlara çox uyğundur. Kvadratik bir müddət əlavə etmək, model uyğunluğunu əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdırmadı. Bu, digər məlumatlar dəsti üçün doğru ola bilər və ya olmaya bilər və təklif olunan diseksiya və müqayisələr, eyni zamanda qeyri-xətti şərtlər fərqli alt komponentlərin istehlakının ümumi həcmini təmsil edirsə, regresiya tənliyi xətti olmayan şərtlər olduqda da istifadə edilə bilər.

Eyni məlumatlardan istifadə edərək Cədvəl 2, modelə kvadratik bir müddət əlavə edildikdə OR-un parçalanmasını təqdim edir. Qeyri-xətti bir müddətin təbiəti odur ki, istehlakdakı sabit artım səbəbiylə bahis artımı istehlak edilən orijinal miqdardan asılı olaraq fərqlidir. Məsələn, doğrusal deyil, kvadratik bir hissəyə uyğunlaşdırıldıqda, ümumi ətin 10 g artımı üçün OR, sırasıyla 0, 10, 20, 50 və 100 g olan orijinal istehlaklar üçün 1.024, 1.025, 1.026, 1.029 və 1.033 olur. Əvvəlki kimi, bu alt hissənin müxtəlif hissələrinə görə bu riskin nə qədər olduğunu parçalamaq mümkündür. Bu, lojistik reqressiya modelinə ət alt növlərinin hər biri üçün xətti bir müddət, üstəlik ümumi ət üçün kvadratik bir müddət daxil etməklə həyata keçirilir. Məsələn, ümumi ət istehlakının 20 ilə 30 q arasında artması ilə əlaqəli 1.026 olan OR, OR-a 1-ə bölünür.Qırmızı və ağ ət üçün sırasıyla 113 və 0.956.

Cədvəl 2 Cədvəl 1-in ən sağ sütunu ilə müqayisə olunmalı və ya OR-un çox oxşar olduğu görünə bilər. Bu, dördüncü müddətin bu məlumatlar üçün əhəmiyyətli olmadığından gözlənilir. OR-da istehlak edilən ümumi ətdən asılı olaraq fərqlər var, məsələn, OR-da, orijinal ət istehlakı 0 g olarsa, yaxşı işlənmiş qırmızı ətin 10 q artması üçün 1.306, OR-un orijinal olduğu halda 1.299-dur. ümumi istehlak 100 qr. Eynilə orta / nadir qırmızı ət üçün OR da 1.109 və 1.103-dir. Bu fərqlər xətti olmayan müddətin əhəmiyyətli olduğu digər məlumat dəstlərində daha böyük olardı. Fərqli ölçülərdə OR-un nisbi ölçüsü dəyişmir və əvəzetmə təsiri, ümumi ət istehlakı üçün modeldə xətti olmayan bir müddət olmasına baxmayaraq istehlak edilən ümumi miqdardan asılı deyil. Misal üçün,YOKUNUN 10 q yaxşı və 10 g orta / nadir qırmızı ət üçün əvəz edilməsi üçüne ln (1.306) - ln (1.109) = e ln (1.299) - ln (1.103) = 1.18.

Müzakirə

Verilənlərin davamlı formada təsnifləşdirilib təhlil edilməsindən asılı olmayaraq, ya da pəhriz komponentlərinin fərqli yuvalanmış alt qrupları üçün kvantil və ya faiz nisbətində müqayisə edilə bilməz. Riskləri 10 g artımlarla müqayisə etmək üçün davamlı məlumatları təhlil etmək lazımdır. Dorfman et al. 12, əlaqəli dəyişənlərin nisbətlərini ehtiva edən modellər də daxil olmaqla, növə görə təsnif olunan bir məruz qalma dəyişkənliyini ehtiva edən epidemioloji tədqiqatlar üçün fərqli modellərə baxdı. Hər alt çoxluq üçün davamlı miqyaslı dəyişən istifadə nisbətlərə və ya kateqoriyaya görə müqayisədə üstünlük təşkil edildiyi qənaətinə gəldilər. Bu yazıda göstərildiyi kimi OR-u müqayisə etmək və bölmək qabiliyyəti bunun üçün əlavə bir arqumentdir. Fəqət davamlı dəyişənlərdən istifadə edərkən, nəticəni müşahidələr intervalı xaricində uzatmamaq vacibdir. Məsələn, məlumat dəstimizdəki çox az subyekt gündəlik 100 qrdan çox yaxşı işlənmiş qırmızı ət yediyi və 140 qr-dan çox olmaması səbəbindən gündəlik 100 qram əlavə bu qram ətini yeməyin və ya 10 yeməyin təsirini qiymətləndirə bilmərik. orijinal istehlakı 150 olan bir insan üçün əlavə gündəlik qram.

Bizim nümunəmizdə, hər bir pəhriz komponentinin eyni modeldəki digər hər bir komponent üçün əvəz edilə biləcəyi üçün, Model 2-də biri, Model 3-də üç və Model 4-də altı, cəmi 10 fərqli əvəzetmə təsiri hesablana bilər. Bu əvəzetmə effektlərinin hər biri üçün OR, dəyişdirilməli olan iki pəhriz komponenti arasındakı məsafəni ölçərək və bu məsafəni y oxundakı tərəzi ilə müqayisə edərək, Şəkil 2-dən istifadə edərək asanlıqla oxunur. 10 əlavə və 10 əvəzetmə təsirini əks etdirən bir cədvəlin əksinə, qavranılması daha çətindir.

Təklif olunan analiz növünün tətbiqi və təfsiri zamanı bəzi ehtiyata ehtiyac var. Dəyişəni bir-biri ilə yüksək səviyyədə əlaqəli iki komponentə bölmək məqsədəuyğun deyil. Onların nə dərəcədə əlaqəli ola biləcəyi, məlumat dəstinin ölçüsündən asılıdır. Diseksiyanın məlumatlı olub olmadığını müəyyənləşdirməyin əsas yolu həm əlavə və həm də əvəzetmə effektləri üçün CI-nin genişliyinə baxmaqdır. Həm də qeyd etmək vacibdir ki, təklif olunan metoddan fərqli vahidlərdə ölçülən ifşalar üçün OR-u müqayisə etmək üçün istifadə edilə bilməz. Bu, aid edilə bilən risklə əlaqəli fərqli bir problem növüdür. 13

Tədqiq olunan populyasiyada istehlak aralığının yuxarı və aşağı uçları arasındakı riski müqayisə etdikləri üçün yuxarıdan alt kvartillə və ya kvintilə nisbət nisbətləri faydalıdır. Beləliklə, OR, profilaktik tədbirlər vasitəsilə məqbul dərəcədə əldə edilə bilən bir risk fərqini əks etdirir. Yoxsa pulsuz bir dəst, sabit istehlak miqdarına söykənənlərdir. Bunlar, müəyyən qida qrupları və ya qida maddələri ilə əlaqəli riski aradan qaldırmaq üçün pəhriz komponentlərinin yuva alt qrupları arasında birbaşa müqayisələrə imkan verir. Bunlar fiziki fəaliyyət, peşə tarixi, radiasiya və ya siqaret çəkmə kimi təbii alt komponentləri olan digər məruz qalma növləri üçün də tətbiq oluna bilər.

Dörd yuvalanmış model və sırasıyla kvintillər, faiz dərəcələri və sabit miqdarda alış-verişə əsaslanan üç fərqli analiz üsulu istifadə edərək müxtəlif ət dəstlərinin əlavə təsiri üçün əmsal nisbətləri.

. Təsnifləşdirilmiş məlumatlar. Davamlı məlumatlar. . Q1. Q2. Q3. Q4. Q5. 90-cı ilə qarşı 10 faiz. 10 g.
Model 1
Cəmi ət 1.0 1.1 1.2 1.8 1.3 1.5 1.04
Model 2
Qırmızı ət 1.0 1.0 1.6 1.8 2.5 2.3 1.11
Ağ ət 1.0 1.0 0.7 1.0 0.8 0.6 0.95
Model 3
Dəyişən bişmiş qırmızı ət 1.0 0.5 1.1 1.3 1.6 2.0 1.17
Digər qırmızı ət 1.0 1.7 1.1 1.5 2.0 1.2 1.04
Ağ ət 1.0 0.9 0.7 1.0 0.8 0.7 0.95
Model 4
Afərin qırmızı ət 1.0 0.9 1.0 1.2 1.3 1.7 1.30
Orta / nadir qırmızı ət 1.0 0.5 0.7 0.4 1.0 1.4 1.10
Digər qırmızı ət 1.0 2.0 1.4 2.1 2.9 1.3 1.05
Ağ ət 1.0 1.1 0.8 1.1 0.8 0.6 0.95
. Təsnifləşdirilmiş məlumatlar. Davamlı məlumatlar. . Q1. Q2. Q3. Q4. Q5. 90-cı ilə qarşı 10 faiz. 10 g.
Model 1
Cəmi ət 1.0 1.1 1.2 1.8 1.3 1.5 1.04
Model 2
Qırmızı ət 1.0 1.0 1.6 1.8 2.5 2.3 1.11
Ağ ət 1.0 1.0 0.7 1.0 0.8 0.6 0.95
Model 3
Dəyişən bişmiş qırmızı ət 1.0 0.5 1.1 1.3 1.6 2.0 1.17
Digər qırmızı ət 1.0 1.7 1.1 1.5 2.0 1.2 1.04
Ağ ət 1.0 0.9 0.7 1.0 0.8 0.7 0.95
Model 4
Afərin qırmızı ət 1.0 0.9 1.0 1.2 1.3 1.7 1.30
Orta / nadir qırmızı ət 1.0 0.5 0.7 0.4 1.0 1.4 1.10
Digər qırmızı ət 1.0 2.0 1.4 2.1 2.9 1.3 1.05
Ağ ət 1.0 1.1 0.8 1.1 0.8 0.6 0.95

Dörd yuvalanmış model və sırasıyla kvintillər, faiz dərəcələri və sabit miqdarda alış-verişə əsaslanan üç fərqli analiz üsulu istifadə edərək müxtəlif ət dəstlərinin əlavə təsiri üçün əmsal nisbətləri.

. Təsnifləşdirilmiş məlumatlar. Davamlı məlumatlar. . Q1. Q2. Q3. Q4. Q5. 90-cı ilə qarşı 10 faiz. 10 g.
Model 1
Cəmi ət 1.0 1.1 1.2 1.8 1.3 1.5 1.04
Model 2
Qırmızı ət 1.0 1.0 1.6 1.8 2.5 2.3 1.11
Ağ ət 1.0 1.0 0.7 1.0 0.8 0.6 0.95
Model 3
Dəyişən bişmiş qırmızı ət 1.0 0.5 1.1 1.3 1.6 2.0 1.17
Digər qırmızı ət 1.0 1.7 1.1 1.5 2.0 1.2 1.04
Ağ ət 1.0 0.9 0.7 1.0 0.8 0.7 0.95
Model 4
Afərin qırmızı ət 1.0 0.9 1.0 1.2 1.3 1.7 1.30
Orta / nadir qırmızı ət 1.0 0.5 0.7 0.4 1.0 1.4 1.10
Digər qırmızı ət 1.0 2.0 1.4 2.1 2.9 1.3 1.05
Ağ ət 1.0 1.1 0.8 1.1 0.8 0.6 0.95
. Təsnifləşdirilmiş məlumatlar. Davamlı məlumatlar. . Q1. Q2. Q3. Q4. Q5. 90-cı ilə qarşı 10 faiz. 10 g.
Model 1
Cəmi ət 1.0 1.1 1.2 1.8 1.3 1.5 1.04
Model 2
Qırmızı ət 1.0 1.0 1.6 1.8 2.5 2.3 1.11
Ağ ət 1.0 1.0 0.7 1.0 0.8 0.6 0.95
Model 3
Dəyişən bişmiş qırmızı ət 1.0 0.5 1.1 1.3 1.6 2.0 1.17
Digər qırmızı ət 1.0 1.7 1.1 1.5 2.0 1.2 1.04
Ağ ət 1.0 0.9 0.7 1.0 0.8 0.7 0.95
Model 4
Afərin qırmızı ət 1.0 0.9 1.0 1.2 1.3 1.7 1.30
Orta / nadir qırmızı ət 1.0 0.5 0.7 0.4 1.0 1.4 1.10
Digər qırmızı ət 1.0 2.0 1.4 2.1 2.9 1.3 1.05
Ağ ət 1.0 1.1 0.8 1.1 0.8 0.6 0.95

Cəmi ət üçün kvadratik bir terminlə bunlar, ümumi ət istehlakı gündə 0, 10, 20, 50 və 100 g olduqda, 10 g müxtəlif növ ətlərin əlavə təsiri üçün bahis nisbətləridir (OR). dörd yuva model. Əlavə effekti kvadratik müddətə görə istehlak edilən ümumi ətin səviyyəsindən asılıdır, lakin səviyyədən asılı olmayaraq, təsir eyni sütuna baxaraq müxtəlif ət alt qrupları üçün müvafiq komponentlərinə bölünə bilər. Ən sağ sütunda, Model 2-də qırmızı ilə ağ ətin müqayisəsini, Model 3-də digər qırmızı ətlə müqayisədə dəyişən bişmiş və orta / nadir qırmızıya qarşı yaxşı işlənmiş 10 g bir növün əvəzinə 10 g başqa növün əvəzinin təsirləri göstərilir. Model 4-də ət. Ümumi ət üçün kvadratik bir müddət olsa da,bu əvəzetmə təsiri, istehlak edilən ətin ümumi miqdarından asılı deyildir

. Ümumi ət istehlakı olduqda 10 g əlavə təsir. . . 0g. 10g. 20g. 50 qr. 100 qr. 10 g əvəzetmə təsiri.
Model 1
Cəmi ət 1.024 1.025 1.026 1.029 1.033 -
Model 2
Qırmızı ət 1.114 1.114 1.113 1.111 1.107 1.16
Ağ ət 0.957 0.957 0.956 0.954 0.951
Model 3
Dəyişən bişmiş qırmızı ət 1.177 1.177 1.176 1.173 1.168 1.12
Digər qırmızı ət 1.055 1.054 1.053 1.051 1.047
Ağ ət 0.960 0.960 0.959 0.957 0.953 -
Model 4
Afərin qırmızı ət 1.306 1.305 1.304 1.302 1.299 1.18
Orta / nadir qırmızı ət 1.109 1.108 1.107 1.106 1.103
Digər qırmızı ət 1.060 1.059 1.058 1.057 1.054 -
Ağ ət 0.954 0.954 0.953 0.952 0.949 -
. Ümumi ət istehlakı olduqda 10 g əlavə təsir. . . 0g. 10g. 20g. 50 qr. 100 qr. 10 g əvəzetmə təsiri.
Model 1
Cəmi ət 1.024 1.025 1.026 1.029 1.033 -
Model 2
Qırmızı ət 1.114 1.114 1.113 1.111 1.107 1.16
Ağ ət 0.957 0.957 0.956 0.954 0.951
Model 3
Dəyişən bişmiş qırmızı ət 1.177 1.177 1.176 1.173 1.168 1.12
Digər qırmızı ət 1.055 1.054 1.053 1.051 1.047
Ağ ət 0.960 0.960 0.959 0.957 0.953 -
Model 4
Afərin qırmızı ət 1.306 1.305 1.304 1.302 1.299 1.18
Orta / nadir qırmızı ət 1.109 1.108 1.107 1.106 1.103
Digər qırmızı ət 1.060 1.059 1.058 1.057 1.054 -
Ağ ət 0.954 0.954 0.953 0.952 0.949 -

Cəmi ət üçün kvadratik bir terminlə bunlar, ümumi ət istehlakı gündə 0, 10, 20, 50 və 100 g olduqda, 10 g müxtəlif növ ətlərin əlavə təsiri üçün bahis nisbətləridir (OR). dörd yuva model. Əlavə effekti kvadratik müddətə görə istehlak edilən ümumi ətin səviyyəsindən asılıdır, lakin səviyyədən asılı olmayaraq, təsir eyni sütuna baxaraq müxtəlif ət alt qrupları üçün müvafiq komponentlərinə bölünə bilər. Ən sağ sütunda, Model 2-də qırmızı ilə ağ ətin müqayisəsini, Model 3-də digər qırmızı ətlə müqayisədə dəyişən bişmiş və orta / nadir qırmızıya qarşı yaxşı işlənmiş 10 g bir növün əvəzinə 10 g başqa növün əvəzinin təsirləri göstərilir. Model 4-də ət. Ümumi ət üçün kvadratik bir müddət olsa da,bu əvəzetmə təsiri, istehlak edilən ətin ümumi miqdarından asılı deyildir

. Ümumi ət istehlakı olduqda 10 g əlavə təsir. . . 0g. 10g. 20g. 50 qr. 100 qr. 10 g əvəzetmə təsiri.
Model 1
Cəmi ət 1.024 1.025 1.026 1.029 1.033 -
Model 2
Qırmızı ət 1.114 1.114 1.113 1.111 1.107 1.16
Ağ ət 0.957 0.957 0.956 0.954 0.951
Model 3
Dəyişən bişmiş qırmızı ət 1.177 1.177 1.176 1.173 1.168 1.12
Digər qırmızı ət 1.055 1.054 1.053 1.051 1.047
Ağ ət 0.960 0.960 0.959 0.957 0.953 -
Model 4
Afərin qırmızı ət 1.306 1.305 1.304 1.302 1.299 1.18
Orta / nadir qırmızı ət 1.109 1.108 1.107 1.106 1.103
Digər qırmızı ət 1.060 1.059 1.058 1.057 1.054 -
Ağ ət 0.954 0.954 0.953 0.952 0.949 -
. Ümumi ət istehlakı olduqda 10 g əlavə təsir. . . 0g. 10g. 20g. 50 qr. 100 qr. 10 g əvəzetmə təsiri.
Model 1
Cəmi ət 1.024 1.025 1.026 1.029 1.033 -
Model 2
Qırmızı ət 1.114 1.114 1.113 1.111 1.107 1.16
Ağ ət 0.957 0.957 0.956 0.954 0.951
Model 3
Dəyişən bişmiş qırmızı ət 1.177 1.177 1.176 1.173 1.168 1.12
Digər qırmızı ət 1.055 1.054 1.053 1.051 1.047
Ağ ət 0.960 0.960 0.959 0.957 0.953 -
Model 4
Afərin qırmızı ət 1.306 1.305 1.304 1.302 1.299 1.18
Orta / nadir qırmızı ət 1.109 1.108 1.107 1.106 1.103
Digər qırmızı ət 1.060 1.059 1.058 1.057 1.054 -
Ağ ət 0.954 0.954 0.953 0.952 0.949 -

Ümumi ət, qırmızı ət, dəyişkən bişmiş qırmızı ət və yaxşı işlənmiş qırmızı ət istehlakının ampirik paylanması

Ümumi ət, qırmızı ət, dəyişkən bişmiş qırmızı ət və yaxşı işlənmiş qırmızı ət istehlakının ampirik paylanması

Ümumi ət istehlakı ilə əlaqəli riskin müxtəlif alt komponentlərlə əlaqəli risklərə necə bölündüyünü göstərən qrafik təsvir. İstehlakdakı 10 g artımlar üçün nisbət nisbətləri (OR) və% 95 CI ilə birlikdə həm əlavə etmə, həm də əvəzetmə təsirləri üçün verilir. Kütlə miqyasında əlavə effekti müəyyən bir ət növü üçün qalın xətt ilə 1-in OR-a uyğun gələn xəyali bir xətt arasındakı məsafədədirsə, əvəzetmə təsiri eyni iki fərqli ət növünü təmsil edən iki qalın xətt arasındakı məsafədədir. model

Ümumi ət istehlakı ilə əlaqəli riskin müxtəlif alt komponentlərlə əlaqəli risklərə necə bölündüyünü göstərən qrafik təsvir. İstehlakdakı 10 g artımlar üçün nisbət nisbətləri (OR) və% 95 CI ilə birlikdə həm əlavə etmə, həm də əvəzetmə təsirləri üçün verilir. Kütlə miqyasında əlavə effekti müəyyən bir ət növü üçün qalın xətt ilə 1-in OR-a uyğun gələn xəyali bir xətt arasındakı məsafədədirsə, əvəzetmə təsiri eyni iki fərqli ət növünü təmsil edən iki qalın xətt arasındakı məsafədədir. model

İstinadlar

Willett WC, Stampfer MJ, Colditz GA, Rosner BA, Speizer FE. Qadınlar arasında perspektivli bir araşdırmada ət, yağ və lif qəbulunun kolon xərçəngi riski ilə əlaqəsi.