Qaynadılmış yumurtadan Salmonella ala bilərəmmi? (şəkillərlə)

Göndərildi: 08.09.2021
Məqalənin müəllifi Adəm Quliyev

Salmonella, yumurtanın içərisində olan Salmonella enteritidis adlı bir bakteriyanın səbəb olduğu bir xəstəlikdir . Bakteriya ehtiva edən çiy və ya az pişmiş yumurta qəbul edildikdə, immun sistemi pozulmuş şəxslərdə ölümlə nəticələnə biləcək ciddi bir xəstəliyə səbəb ola bilər. Salmonella infeksiyasının simptomları qarın ağrısı, qızdırma və ishaldır. Bu simptomlar tipik olaraq çirklənmiş yumurta yeyildikdən sonra ilk 12-72 saat ərzində görünür və ümumiyyətlə dörd ilə yeddi gün arasında davam edir, insanların çoxu antibiotik müalicəsinə ehtiyac olmadan sağalır. Şiddətli ishal varsa, insanın susuz qalması səbəbindən xəstəxanaya yerləşdirilməsi tələb oluna bilər.

Yumurta toyuq yumurtalıqlarından keçəndə salmonella bir yumurtanı çirkləndirir. Toyuq ümumiyyətlə sağlam görünür, bu da fermerə salmonella daşıyıcısı olduğuna inanmaq üçün heç bir səbəb vermir. Yumurtalar diqqətlə təmizlənib yoxlanılsa da, salmonella ilə çirklənmiş yumurtanın baqqal mağazasında satılması hələ də mümkündür.

Yumurta ehtiva edən hər hansı bir yemək salmonella infeksiyası riski yaradır. Bu xüsusilə yumurtaların az pişmiş olması və ya sarısının axması halında doğrudur. Buna görə də, qaynadılmış yumurta yeməkdən salmonella almaq şansı var.

Xoşbəxtlikdən, qaynadılmış yumurtadan salmonella infeksiyasının qarşısını almaq üçün atılacaq bir çox addımlar var. İlk önləyici tədbir yumurtanı soymaq vaxtı çatana qədər soyuducuda saxlamaqdır. Yumurta hər hansı bir şəkildə çatlayırsa və ya çirklənirsə, onu atın və başqa bir yumurta seçin. Əlavə olaraq, yumurtanın salmonella ilə yoluxma ehtimalını azaltmaq üçün yalnız pasterizə edilmiş yumurtaları seçin.

Yumurtanı ovladıqdan sonra dərhal yediyinizə əmin olun. Yumurtanı yeməyi gözləmək və ya yeməkdən əvvəl iki saatdan çox isti saxlamaq salmonellalara yoluxma şansınızı artırır. Yumurtanı bitirmirsinizsə və daha sonra saxlamaq istəsəniz, soyuducuda saxladığınızdan əmin olun. Mövcud ola biləcək salmonella bakteriyalarını öldürmək üçün əllərinizi və yumurta hələ də çiy ikən sabun və su ilə təmasda olmuş yemək qablarını yuymalısınız.

Bəyənə bilərsiniz

Tövsiyə

Oxuyanlar da sevir

Əlaqəli məqalələr

  • Qida çirklənməsinin qarşısını necə ala bilərəm?
  • Pasterizə edilmiş qabıqlı yumurta nədir?
  • Qızardılmış yumurtaların fərqli növləri nələrdir?
  • Yumurta Brakonyeri nədir?
  • Coddled Yumurta nədir?
  • Yayılmış Yumurta nədir?
  • Donmuş əti əritməyin ən yaxşı yolu nədir?

Müzakirə Şərhləri

Salmonella gastroenteriti dəhşətlidir. Keçən il məndə də var idi və yenidən yaxşı hiss etməyim uzun müddət çəkdi. Və bir çox qidada, yumurta əsas günahkardır. Artıq satın almadan əvvəl yumurtaları yaxından yoxlamağa başladım. burcidi 28 dekabr 2013

@fBoyle- Yumurta yeməyi dayandırmaq lazım deyil. Yalnız yaxşı bişdiklərinə əmin olun.

Salmonella bir bakteriyadır və yaxşı bişmiş qidalarda yaşaya bilməz. İnsanlar ümumiyyətlə az bişmiş ətdən, yumurtadan və ya mayonez kimi qidalardan zəhərlənirlər.

Hələ də qaynadılmış yumurta yeyə bilərsiniz. Suyun qaynadığından və yumurtaların suda kifayət qədər uzun müddət saxlanıldığından əmin olun. Yoxsa qaynadılmış yumurtaların sonuna qədər bişib -bişmədiyini söyləməkdə çətinlik çəkirsinizsə, sərt qaynadılmış yumurta və ya pişmiş yumurtaya keçmək istəyə bilərsiniz. fBoyle 27 dekabr 2013

Keçən həftə qaynadılmış yumurtadan salmonella zəhərlənməsi aldım. Yumurtaları yedim və təxminən altı saat sonra xəstələndim. Bulantı və qusma ilə başladı, sonra ishala çevrildi. Düşündüm ki, təkbaşına öhdəsindən gələ bilərəm, amma ishal dayanmadıqda xəstəxanaya getdim. Orada susuzluğumu müalicə etmək üçün mənə bir damar verdilər və bəzi testlər apardılar. Nəticələr salmonella üçün müsbət oldu. Həkim mənə antibiotiklər verdi və IV bitdikdən sonra məni evə göndərdi.

Başqa bir gün yorğunluq, ürəkbulanma və şiddətli baş ağrım var idi. Antibiotiklər qəbul edildikdən sonra özümü daha yaxşı hiss edirdim. Bunu bir daha yaşamaq istəmirəm. İndi yumurta yeməkdən qorxuram.

Şərhlərinizi göndərin

📦Amazon Bu Plugin haqqında Bilməyinizi İstəmir

Amazon -da ən yaxşı qiymətə sahib olub -olmadığınızı söyləyən az bilinən bir plagin haqqında məlumat əldə edin.